ええ〜っと、とりあえず貴族な晩餐おばっ。
今夜の貴族鍋は「うどんすき」でもヤラカスことに〜！
っで具材は、白菜、茄子、白葱、三ッ葉、大根、ニンジン、エリンギ、ちくわ、うす揚げさん。
そして、鶏もも、豚バラ、鮭、海老。
そして、主役のうどん！
そして、鍋ができるまでの一品として、「カミナリこんにゃく」を作ってみた。
っとまあっ、こんな感じ〜♪(^^)
もちろん、すき鍋なので鰹や煮干の効いた出汁に、酒、みりん、昆布茶、岩塩、てんさい糖、醤油で味つけをする。
うんっ、ウマウマ〜♪
もちろん！ 酢橘を惜しげもなくドッチャリかける〜ん♪
うろんも〜 ウマウマ〜〜♪♪
【自画自賛数】★★☆
明日もオヤスミなんでねぇ～。。
返信削除なんか、一日ぼや～っとしてます。
（つーか、いつも休みなんて関係なく気が向いた時しか、動かないけどね）笑
昨日ね、葱味噌に挑戦したのよ！！
夕方、ブログにＵＰするけどね・・・。
なぜかさ、炒めるって・・ところが、私の中には記憶されたなくてね、葱と味噌と、日本酒と、胡麻をね一機にマゼマゼしたらドロドロのペーストになっちゃってね。
まずそうだから、アルミに広げて（焼き味噌）にしてみたの。
そしたら案外美味しくてね、モロキューや白いご飯に合うのよ。（案外お気に入りになりました）
もう一度、毒身貴族さんのブログを見たら炒めるって確かに書いてあるやん。
（ははははｈ・・・炒めるのね）妬きいれちゃったよ。
（一応・・・ご報告）
ほなぁ～楽しい休日を～。
京都では「にしん蕎麦」を初めて食べました。
返信削除以前に食べた「きしめん」のお店は無くなっていて、駐車場になっていました(汗)
京はそんなわけで楽しめましたが、
今日は急ぎの仕事を頂いたので一日事務所です。
中央アルプスは晴れ渡って居るし、絶好のドライブ日和なんですが。
＠yoshikoさん
返信削除いつもボーーっとしてるじゃん！って先に自分でツッコミ入れたらアカンやん！！（ｗ
っで、ネギ味噌作ったん。
あらあら、材料を混ぜただけじゃダメよん。 ちゃんと水分飛ばしながら煮込むというか炒めるっていうか～。 でも、朴葉味噌みたいに焼いたのね。 それも正解かもね。(^^)
そうそう、そのネギ味噌で焼きおにぎり作ると美味しいよ。 鍋の〆の雑炊にも合うし～♪
＠minoruさん
「にしん」って今でこそ高級ですが、オイラが幼少の頃は、温かい蕎麦にはニシンってのが定番でしたが、子供にはあの味が苦手だったりしました。 でも、今は大好きですけどね。
っで、お仕事でしたか～ 御苦労さまです。
でも、しばらくは行楽日和も続くようですし、その気になれば平日でも行けるってものでしょう！（自営業の強み？）