っということで、貴族の晩餐でおまっ。
そんな春の訪れを今か？いまか？？っと待ち侘びる今日この頃のオイラっということもあり、春の香り満載な山菜を使って「春のにがみ鍋」をヤラカスことにした。（そう、ここはあえて“にがみ鍋”とネーミング）
まず具材はこんな感じネ。
菜の花。
ふきのとう。
山うど。
たらの芽。
竹の子。
こごみ。
みょうが。
そして、舞茸に。
〆に茶そば。
鍋ができるまでも一品には、昨日と同じ蕪の皮の漬物ね。
っとまあ、こんな感じ～♪ (^^)
鍋のダシは、いつもの出汁昆布＆カツオ＆煮干しの出汁に、酒、味醂、醤油、岩塩、昆布茶、てんさい糖などで、今回はちょっと濃い目に味つけをしてみた。
っで、やっぱりこの鍋には、これでしょ～♪ (・∀・)
まさに酸いも甘いも噛み分けた、そんな渋くてとってもアダルトなオトナが楽しめる貴族鍋である。 お子ちゃまやションベン臭いガキには、この苦み走った味はワカルマイ！ '`,､( ´∀`) '`,､
それにしても、とくに「ふきのとう」が苦いったらありゃしねぇ～・・・おもわず、♪もう忘れた すべて あなたの事を 秋の枯葉の 中に捨てた～♪っと「白い冬」を口ずさんでしまうほどに苦かったよ。（え？ふきのとう違い！？・ｗ）
でも、やっぱり鍋より天ぷらだよね。 明日、残りの山菜で天ぷらっちゃおうっと～♪
そして、鍋の〆は、茶そば～～♪
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
【自画自賛数】★★★☆
小さい頃は個性はあってもみんなと同じように遊んでいましたが、長じるとどの職業を選んだかによって、考え方や行動に大差が出ますね。
返信削除やはり「朱にいれば朱に染まる」ようです。
１＋１＝…
返信削除深いですね(´・ω・｀)
私は満面の笑みで「田んぼの田ぁっ!!」と答えるひねくれ者デス（笑）
＠minoruさん
返信削除そうでしょうね。 どんな職も最初は、志も高く殉じたのでしょうが、徐々にその世界に染まっちゃうんでしょうね～・・・。 とくに公の付く職業はトクにね！（霞が関）
＠頭文字Ｄさん
1＋1＝“1”にしかならん！ 1が2つあるだけだ！！っと、へそ曲がりなオイラです。（ｗ
1＋1＝田んぼの田！ さすがヒネクレ者の頭文字Ｄさん！！（ｗ
ついでに「1÷1＝母で1×1＝父に・・・ならない残念っ！」っと付け加えれば、“神”。ｗｗ