バジル鍋

っということで、貴族の晩餐でおまっ。

前日の惨事を若干ではあるが引きずりながら～・・・だったりするので、ここは得意なイタリイヤァ～ンに逃げることにしてみた。(-公-、)ﾄｸｨ?　まあっそんなこんなで「バジル鍋」をヤラカスことにした。

まず具材は、シーフードミックス、玉ねぎ、しめじ、アスパラガス、トマト。

そして、バジルとレモン。

そして、鍋ができるまでの一品には、「タコとアボガドの柚子胡椒風味サラダ」を作ってみた。　タコのﾊﾟｳﾙ君は、前日の明石タコの残りね。　そしてアボガドもね。　っで、切ったタコとアボガドをマヨネーズにオリーブオイルと柚子胡椒を混ぜ合わせたのを絡めただけね。　ミョウガを添えてレモンをタップリ搾って食べる～ん♪

っとまあ、こんな感じ～♪　(^^)

っで、まずはタップリのオリーブオイルにニンニクと唐辛子をいれて、中火～弱火でじっくり炒め、玉ねぎを入れてソフリットしていく。

ソフリットできたら、シーフードミックスをいれて塩胡椒して炒めていく。　炒まったら白ワインと水を加えて、他の材料を入れて煮込んでいく。　最後に岩塩で味を調える。　

そして、仕上げにバジルをドッチャリ盛ったら出来上がり～ん♪

レモンをタップリ搾って食べる～～ん♪　また、これが・・・
 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

【自画自賛数】★★★★
なんか、こんなイタリイヤァ～ンな家庭料理みたいなのが、一番オイラの体に合いそうな気がするよ。　リタイヤしたら老後はイタリイヤァ～ンで余生を過ごそうかな～！？　ついでにイタリア女性も口説きながら～♪（ｗ