稲庭うどんの味噌にゅうめん鍋

っということで、貴族の晩餐でおまっ。

さて、“瀬戸際Week ステージ６”っということで、冷蔵庫にアルモンデ鍋を作ることに～。　っで、稲庭うどんの乾麺が残ってたので「稲庭うどんの味噌にゅうめん鍋」をヤラカスことにした。

まず具材は、茄子とうす揚げさんね。　今回は、珍しく味噌仕立てにしたのは、味噌汁でイチバン好きな具は？っと聞かれたら迷わず「茄子とうす揚げさん！」っと答えるオイラ。　そこで、素麺じゃなくうどんだけど“にゅうめん”風にヤラカシテみようかと。

そして、茹でて水でしめた稲庭うどん。

鍋ができるまでの一品には、「うるめいわし」。

鍋のダシは、昆布＆カツオ＆煮干しの和風出汁に合わせ味噌に酒、みりんで味を調える。

っとまあ、こんな感じ～♪　(^^)

茄子はクタクタに透き通るぐらい煮込むのが大好き～♪

うどんは軽くしゃぶしゃぶ～♪

 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

【自画自賛数】★★★

はい、フツウにウマウマ～です。　ところで、にゅうめんは味噌派のオイラ！（だから何？）