みぞれ鍋

っということで、手短に貴族鍋でおまっ。（ｗ

今回は、大根を使って風流な「みぞれ鍋」でも作ることにしました。

材料はこんな感じ。　豚ロースでヤラカスつもり～♪

ダシは、カツオ＆昆布＆煮干の出汁にタップリのお酒を入れて、味つけは塩（できればミネラルたっぷりの岩塩で）をベースに隠し味程度に醤油を少々。　そこへ、できるだけ粗めにすりおろした大根をよく水気を切ってから入れる。

薬味は、こんな感じ。

そして、鍋ができるまでの一品には、ごぼうのコチュジャン和え～♪

ゴボウをピーラーで薄く切って、水にさらしてアクを抜いてから、軽くレンジで1分ほどチンッして、水にさらして水気をよく絞ったのを、ニンニク、生姜、胡麻油、コチュジャン、てんさい糖、胡麻をあわせて和えただけ。　これが、簡単なのにウマウマ～♪

っとまあ、こんな感じ～♪

いやぁ～～ん　旨そう～～。(￣￢￣*)じゅるぅ

みぞれがイイ感じ～！　な・何これ！？　こんなに旨いとは想定外の旨さーー！！　変に味付けせずに岩塩だけってのがバッチグー（死語）だった。　大根おろしが実にいい味を醸し出してるし、これならセレブな豚ロースじゃなくって、庶民な豚バラでもアッサリ食べれそうだ！　これは、イイ～♪ハマッたーー♪

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

そして〆は、お餅で～♪　上に塩昆布をトッピングして食べる～ん♪

これ、サイコーやわぁ～　大根おろしがまた・・・　塩昆布がまた・・・　あんた・・・ぁ・・・あ・・・

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

【自画自賛数】★★★

ところで、パックの餅って焼いて焦げ目つけようとしても、すぐに膨れちゃって焦げ目まで辿り着けなかったんだけど、パックの餅って、そういうモンなん？　それとも、やり方が不味かった？？