豚肉とレタスの生姜鍋

今回の貴族鍋は、「豚肉とレタスの生姜鍋」をヤラカシテした。

ところで、過去に幾度かレタスを使った鍋をやったことがあるのだけど、あんまり好印象な記憶がない・・・(；´Д｀)　そんなこともあり、どうするべぇ～？っと迷ったのであるが、ここは強気でヤラカシテみることにした。

ちなみに過去のレタス鍋はと言うと、この『レタス鍋』やこっちの『レタス鍋』や、ちょっとアレンジした『海老とアボガドの水餃子鍋』などある。　正直どれもイマイチ・・・(-公-、)

っとまあ、こんな感じ～♪　(^^)

まずはレタスね！

そして豚肉ね！

そして、たっぷりに生姜をすりおろす！

鍋ができるまでの一品には「中華ホタテ」ね。

鍋のダシは、鶏がらスープと昆布＆鰹＆煮干しの和風出汁を合わせたダブルスープにすりおろした生姜と酒、昆布茶、海塩、粒胡椒、ナンプラー、醤油でいつもよりちょっと濃いめに味つけしてみた。

っとまあ、こんな感じね

豚肉をレタスに包んで食べる～ん♪

 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

そして、〆は中華そばで黄そばにして楽しむ～♪

溶き卵にネギをトッピング！

 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

【自画自賛数】★★★
はい、フツーでした（苦笑）。　いやね、ジンジャーの香りを効かせて、ちょっと濃い目の味つけで誤魔化そうかと思ったのであるが、意外にレタスってクセがあるんだよね・・・　まあ、ええかぁ～！（いいんかぃ？）


ところで、今月は何といっても『肉吸い鍋』がイチバン旨かったような気がする。　そんな今日この頃・・・（遠い目）
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