はいっ、瀬戸際MAXだったりするので、恒例の冷蔵庫にあるもので「アルモンデ鍋」をヤラカスことに。
まず具材は、白菜、白葱、もやし、椎茸。
そして、豚バラ肉。
鍋ができるまでも一品には、「魚肉ソーセージのスティック焼き」を作ってみた。 縦切りした魚肉ソーセージをフライパンでコンガリ焼いただけの簡単おつまみメニュー（しっかり焦げ目をつけたほうが旨いッス）。 っで、柚子胡椒とマヨネーズと醤油を混ぜ合わせた柚子マヨをつけて食べる～ん。
っとまあ、こんな感じ～♪ (^^)
鍋のダシは、昆布＆カツオ＆煮干しの和風出汁に酒、昆布茶、海塩、ナンプラーで味付け。
野菜がしんなりしてきたら豚肉をフタ代わりに敷き詰める。
煮えたら仕上げに軽く胡麻油をいれ、粒胡椒をミルでガリガリとタップリかける。
【自画自賛数】★★★
2 件のコメント:
はぁ～い、福岡は台風がスルーしちゃうみたいで、穏やかな秋日和です（つまんねぇ～）
台風日和に向けて、買いだめしたかい？（力水）寒くなるとホットな（力水）もいるね。
昨晩はうちは豚シャブしたんぁ～。
いつもの具材でマンネリ化してるけど、ヘルシーで美味しいよね。
もやし・・・は気づかなかった（今度入れて模様）瀬戸際族には助かるよねモヤシは。
魚肉ソーセージ、最近はまってます。
マヨ、醤油、柚子胡椒ね。作ってみるよん。
来週は１１月だよ。ボーナスでるのぉ？？
＠yoshikoさん
まさか、某・博多の女史が鼻息で台風を吹き飛ばしちゃったとか！？（ｗ
今日は待望の給料日だから力水を買いだめしとうね。（ｗ
モヤシは懐にも美味しいよ。 胡麻タレに一味をふり掛けて食べると幸せになれます。(^^)
魚肉ソーセージは常備品ですぞ！ シンプルにマヨ、醤油、七味でも美味しいし、マヨ、醤油、わさびでも旨いよ。 ただし、醤油は少なめでね。
棒茄子は12月だよ。 あればだけど・・・。
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