鯛と菜ノ花のしょうゆ鍋

っということで、貴族の晩餐でおまっ。

ところで、いつも行く「野菜ならこのスーパー」で菜の花を見つけたので、おもわず触手。　「菜の花だったら～？！」っと、陳列棚の前で一人で妄想するアヤシイ男。　確かにかなりアヤシイ風景なのであるが、だからといって店員に通報されて補導されたことはまだないので大丈夫。（何が？）

っで、広告の品で鯛の切り身が安かったので、「鯛と菜ノ花のしょうゆ鍋」をヤラカスことにした。

まず具材は、サッと湯通した菜の花と白葱、椎茸、葛きり、豆腐。

鯛は塩をしてしばらく放置プレイした後に軽く炙ろうと、「チン!してこんがり魚焼きパック」を使ってみたんやけど、あの製品の最大の欠点はシートに魚が尋常じゃないぐらい、くっ付くことなんだよね～・・・、だから思惑通りにいかず、香ばしい焦げ目がつくよりもズル剥けになっちゃうのよね・・・。（悲し過ぎる）

ダシは、いつもの昆布＆カツオ＆煮干の出汁に、酒、みりん、醤油、岩塩、昆布茶、てんさい糖で味つけして、鯛のアラ（骨）も一緒に煮て旨味を抽出～。

薬味は、柚子ね。

そして、鍋ができるまでの一品には、キムチ買ったときにサービスでもらった「モヤシとニラの水キムチ」と「生いかキムチ」を食べることに～♪（ウマウマ）

っとまあ、こんな感じ～♪　(^^)

あんな～、つくづく思うねんけど、ひとり鍋（通称・貴族鍋）ってメチャ楽しいわぁ～。　大勢で食べる鍋も美味しいねんけど、一人で好き勝手な具材に好き勝手な味つけして好き勝手に食べる鍋ってサイコーやわぁ～。　まだまだ、この貴族鍋は続くと思うわぁ。　た・たぶん、、、いや、きっと。。。

つくづく、日本人に生まれてよかったと思う瞬間ですわぁ～。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

【自画自賛数】★★★☆

ところで、最近は「鍋の〆」をやってないことにお気づきだろうか。　「鍋の〆を食べずに何が鍋だ！〆を食うための序曲が鍋ではないかー！！」っと豪語し自負してやまないオイラなのであるが、あえて〆を自粛してたりするんだよね。　いやね、こぉも毎晩鍋ってたら、まるで相撲部屋じゃん！　案の定、オイラのお腹もアンコ型になりつつあるんだよね。　だから自主規制してるワケよ！　だから「ケッ、鍋の〆も無しに何が貴族鍋だ、バローー！」とか決して言わないの！　こう見えて意外にもガラスの心の傷つきやすいタイプなんだから～。（ウソ・ｗ）