ぶりしゃぶのみぞれ鍋

っということで、貴族の晩餐でおまっ。

ええっと、何気に天然の寒ブリが安かったので今夜は「ぶりしゃぶのみぞれ鍋」をヤラカスことにした。　以前にもブリじゃなくハマチで『ハマしゃぶ鍋』や、蕪をみぞれにして『カブラ鍋』などヤラカシタことあるんだけど、今回はそのアレンジというか進化版！？みたいなぁ～。

まず具材は、白菜、小松菜、白葱、椎茸、人参、豆腐。

そして、鰤（ブリ）ね。

本当ならカブラでみぞれ鍋にしたかったんだけど、「火曜は熱い万代」で売ってなかったので青くび大根でヤラカスことにした。　そして鍋に一緒に入れる細く刻んだ柚子と生姜で魚の生臭さをなくそうかと～。　そして薬味の刻み葱。

そして、鍋ができるまでも一品には、これもオカンから箱でもらった茹でカニを食べることにした。　あまりにも量が多くって冷凍室に入らないので、息子たちにお裾分けしたんだけど、それでも、早く食べないと冷凍室が～・・・ってことになるので、、、はぁ～飽きてきた…カニ…。（一度は言ってみたかったセリフ・ｗ）

そして、旨い鍋には、旨い酒とお気に入りのぐい呑みで～♪

っとまあ、こんな感じに～♪　(^^)

そして、鍋のダシについては、↓コチラを参照してくださいませませ～！（手抜き？！・ｗ）

＜http://kizokunabe.blogspot.com/2009/12/blog-post_16.html＞

違いは、針生姜を入れてるか入れてないかぐらい。

っで、こんな風に寒ブリをしゃぶしゃぶして～

ポン酢（もちろん旭ポンズ！）につけて食べる～～ん♪

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充分に寒ブリを堪能したら具材を入れて～～

今度はポン酢じゃなく出汁のままいただく～♪　薬味にネギと黒七味で～♪

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みぞれ鍋ってメチャメチャ温まるし～　しかも、魚臭さをなくすために入れた柚子と生姜がまたエエ感じやねん～♪　でも、やっぱカブラでみぞれ鍋にした方がウマウマやわぁ～　フツーの大根だと甘みよりエグ味みたいなのがあるし。

ところで、以前にもここで紹介したことある、お気に入りのぐい呑み『陶芸家 萩原啓蔵』の陶芸作品のウェブサイトでオイラのBlogの写真が紹介されちゃいました。　でも～、こんなフシダラなBlogなのに・・・っと、ちょっと心配しちゃうところもあるのですが、でも素敵なコメントなどつけてもらったりと、正直とても嬉し恥ずかしかったりもしちゃいます。（ｗ

『【ぐい呑み】紋跡 ぐい呑みの風景』

どの作品も独創的で魅力的なので、もし、気になった方は覗いて見てくださいね。（決して回し者では御座いません・ｗ）

っで鍋の〆は、素麺～♪

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【自画自賛数】★★★☆