セリと厚揚げの常夜鍋

っということで、貴族の晩餐でおまっ。

ところで、最近お気に入りのスーパーがある。　昔は市場だったようで、その流れから店内には野菜や肉や魚などの売り場が複数あり、品も値段もそれぞれ違っててスーパーヲタなオイラからすれば楽しくてしょうがないんだよね。　まあ、そんなこともあり「今夜は何しよぉ～？」っと店内をウロウロと物色＆徘徊してたりするんだけどね。　まあ、今更ながら旬のものって安くて美味しいよね。　っで、セリもやっと安くなってきたので、「セリと厚揚げの常夜鍋」でもヤラカスことにした。（そろそろ瀬戸際だし～・ｗ）

まず具材は、セリ、白葱、しめじ、厚揚げさん。

っで、そこのスーパーって既製の豆腐だけじゃなく、店内にお豆腐屋さんがあって手作り豆腐も売ってたりするんだよね。　やっぱり美味しいから湯豆腐とかする時は必ずここの豆腐だったりするんだけど、もっと旨いのが厚揚げさんだったりするんだ。　ちょっと高いんだけど、でもヤバイほどウマウマなんだよね。

あっそうそう！　うちの近所って夕方になると、プ～～プ～～♪とラッパ鳴らしながらお豆腐屋さんが車で豆腐を売りに来るんだけど、一度買ってみたいって思ってるんやけど、その車がやたらと速いねん！（汗）　っていうか、ああいうのってゆっくり走るもんやんか～、でも、フツウに走ってんねん。　これって、まったく売る気なしなのか？　それとも道で売り歩くんじゃなく、所定の場所とかで売ってるんやろうか？　とにかく、その真相を知るためにも車を見つけたら、とっ捕まえるしかないんだけどね。

っで、長芋を短冊切りしたのも鍋に入れてみる～ん。

っで、旬のモノは安くて旨い！っということで、お刺身用のスルメイカがやたらと安かったので迷わずGetだぜ！　っで、さすがに貴族だといえども独身のチョンガーっということもあり、丸々一匹を１人では食べ切れないので、半分をお造りにして、もう半分をワタ炒めにした。　翌日の一品はそのイカのワタ炒めネ！

っとなると、おもわず日本酒が呑みたくなるのが、とっても自然な流れ～♪　もちろん、人肌に燗してネ。

『陶芸家 萩原啓蔵』

っとまあ、こんな感じに～♪　(^^)

鍋のダシは、いつものdaioh定番の塩系の出汁で喰らう。

出汁のまま柚子胡椒をいれて食べてもよし。　旭ポンズに梅干しをいれて梅ぽん酢で食べてもよし。　黒七味をかけて食べてもよし。　とにかく好きなように食べるがよし！

【自画自賛数】★★★