豚キムチ豆乳鍋

っということで、貴族の晩餐でおまっ。

ちなみに実作＆実食したのは16日の土曜日です。　っで、今回はひさしぶりに豆乳鍋でもヤラカソウかと思ったんだけど、過去に作った『豆乳鍋』や『ハマしゃぶ鍋』は、ある意味、正統派な路線だったこともあり、今回はちょっと斬新で奇抜な路線で攻めてみようかなぁ～っということで、「豚キムチ豆乳鍋」をヤラカスことにした。

まず具材は、白菜、白葱、大根、人参、椎茸。

そして、豚バラに白菜キムチとニラとモヤシに粗挽きの唐辛子をドッチャリ入れて、仕上げに自家製ニンニク醤油をかけて豚キムチを作る。

そして、鍋ができるまでの一品には、『カブラの春雨鍋』を作ったときに残ったカブラの皮と葉っぱで漬物にしてたのを食べることにした。　っというか、漬けといて床下に置いてたことすら忘れてて、思い出し慌てて食べることにしたのよね。　ちょっと古漬けっぽい「すぐき」みたいな感じで、これはこれで旨かったよ。（ｗ

っとまあ、こんな感じ～♪　(^^)

まずは、鍋に豆乳だけを入れて生湯葉を楽しむ～♪

火加減さえ間違えなければ、だいたい3～4回ぐらいは湯葉を楽しめる。

わさび醤油で堪能する～♪

そして、湯葉を楽しんだ後は、作っておいた鶏がらスープを入れ。

豚キムチや具材をいれていく。　ん～・・・見た目、旨そうに見えないが・・・。

たしかにビジュアル的にはアレだったりするが、食べたらまあまあ旨いよ（まあまあかぃ！？）　豆乳が辛さを緩和し、キムチが豆乳独特の臭みを消してくれるので、豆乳や辛いのが苦手な人でも楽しめる貴族鍋ということに。　まあ、どっちつかずの鍋とも言えなくもないが～・・・。（ダメじゃん）

【自画自賛数】★★☆