ぎょうざ鍋

っということで、貴族鍋。（ry

さて、今夜の晩餐は、「ぎょうざ鍋」です。

っで具には、青梗菜、もやし、水煮の竹の子、ワカメ、春雨。

さすがに餃子を手作りする暇がなかったので、中国産ではない市販の生餃子を買って帰る。　もちろん！30％割引きシール貼ってあるのを選んで！！（ｗ

そして、鍋ができるまでの一品には、豚キムチを作ってみた。　いやはや～、それにしても豚とキムチって最強コンビだよね。　つくづく思う。

っとまあ、こんな感じ～。

そして、スープは鶏がらをベースに紹興酒をタップリ入れ岩塩と醤油だけで味付けをして、あえてアッサリめに作ってみた。

そこへ、薬味として細長く縦切りした白葱と、すり潰した花椒（ホアジャオ）を入れていただく～♪

そして餃子は、胡麻油、酢、醤油、豆板醤、コチュジャン、粗挽き唐辛子、花椒などをあわせたタレでいただく～♪　もぉ～口の中、ヤケドしまくり～～ん♪ｗｗ

っで、最後の〆は中華麺でラーメンでも～！っと思ってスタンバってたのであるが、ところが意外にも青梗菜がボディーブローのようにジワジワ効いてきて、腹いっぱいに・・・。　とてもクヤシイのであるが、ここはあえて無理をせず、断腸の思いで麺を冷凍することにした、再びリベンジすることを西の空に誓いながら・・・。（オトナの決断）

【自画自賛数】★★