牛肉とキムチのすき焼き風鍋

っということで、貴族の晩餐でおまっ。

ええっと、以前にも牛肉は灰汁がスゴイので鍋で使うのは嫌だとか、すき焼きは味が濃すぎるので苦手だっとかで、数ある貴族鍋の中でも牛肉を使った鍋は少なく、いまだに「すき焼き」という超メジャーな庶民の憧れの定番鍋が登場していなかったのであるが、ついに禁断のベールを脱ぐのか？っと思いきや、ここはへそ曲がりで天の邪鬼なオイラっということもあり、なかなか一筋縄ではいかない！　そんなこともあり、今回は「牛肉とキムチのすき焼き風鍋」をヤラカスことにした。　ええ、あくまでも「すき焼き“風”」である。（ｗ

まず具材は、玉ねぎ、竹の子、エノキ茸、菊菜。

牛肉は、胡麻油、醤油、酒、豆板醤、コチュジャン、おろしニンニクを合わせたタレにつけておきます。　まあっそんなこともあり、セレブな霜降りの肉じゃなくてもいいですよ。　安価な細切れで充分！

そして、キムチね。

そして、豆腐ね。

っとまあ、こんな感じ～♪　(^^)

あれ？　いつもの一品は～？？っとツッコミが入るところではあるが、なんせ苦手な「すき焼き風」っということもあり、食べるのが苦痛に・・・っということを考慮して、今回は“一鍋入魂”でヤラカスことにしたのである。

さてっ、ヤラカスことにする！

先ずは、鍋に軽く胡麻油をいれ玉葱を敷き詰める。

その上に、豆腐→牛肉→キムチ→豆腐→牛肉→キムチっという風にサンドイッチしながら敷き詰めていく。

その上に、エノキ茸とタケノコをのせて、中火にかける。

イイ感じに煮えてきたら、仕上げに菊菜をのせて～。

出来上がり～～ん♪

っで、そのまま食べてもいいんだけど、すき焼き風らしく溶き玉子につけて食べる～ん。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

【自画自賛数】★★☆

うん、旨いんは旨かったんだけど、やっぱり途中で味が濃いので飽きてきちゃった・・・。　たしかに、ご飯と一緒に食べるにはサイコーのおかずだと思うんだけど、酒の肴に～っとなると、やっぱりこう言った「すき焼き系」は不向きである。　でも、なんとか食べたけどね、正直いって苦痛だったけど。