豚しゃぶ

っということで、貴族の晩餐でおまっ。

はい、本日も珍しく真面目にお仕事をした、以前までサボリーマンだったはずのdaiohです。　ええ、人間あまり慣れないことをするもんじゃないですよねぇ～。　なんか頭ん中がいっぱいいっぱいになって今夜の貴族鍋は？なんてことがまったく考えられず思考能力０％のカロリーOFF状態で、「なぁ～んも思い浮かばねぇ～」っということもあり、今回は無難な「豚しゃぶ」でお茶を濁すことにしました、はい。　濁ってますか？オイラの瞳も！？

まず具材は、新キャベツ、やっこねぎ、茄子、人参、椎茸。　はい、冷蔵庫にあるものを適当に～って感じに。

そして、豚バラね。

ところで、ここで重大なことに気づく。　そうです、ポン酢が切れてたことを忘れてたのです～！（daioh涙目）

まあ、正確にいえば“旭ポンズ”なんですけどね。　こう見えてポン酢とマヨネーズだけには拘りがあり譲れないこともあり、どこでも売ってるポン酢じゃないし、時間も時間だし～・・・。＿|￣|○

っということで、ポン酢にかわるタレを作ることにしたのである。　まず、「ナンプラー豆板醤たれ」は、ナンプラーに豆板醤とてんさい糖を混ぜ合わせたもの。　そして「青シソたれ」は、細かく刻んだ青シソにオリーブオイルとおろし生姜と岩塩で味つけをしたもの。　これを鍋の出汁で好みの濃さに薄めて楽しむつもり。

そして、鍋ができるまでの一品には、新物の「ホタルイカの酢味噌」です。　もちろん、目ん玉と軟骨は骨抜きで取り除きましたよ。（ちゃんと仕事してます・ｗ）

っとまあ、こんな感じに～♪　(^^)

っで鍋の出汁は、水炊きの昆布出汁ね。　そこへ、煮え難い具材から入れていく。

まずは、ナンプラー豆板醤のタレで食べてみる。　うん、さすがにナンプラーが苦手な人には無理だろうが、ナンプラー好きにはタマラン味わい。　これって豆板醤じゃなくレモン汁＆ハチミツでエスニックっぽくってのもアリだろうね。

そして次に、青シソのタレで食べてみる。　うん、イタリアン好きには抵抗なく食べれる味わい。　ちょっと塩分控えめ過ぎちゃったかなぁ～。

いや、なんでオリーブオイル系にしたかといえば、この具材を見た瞬間に思いついちゃっただけなんだけどね。　でもね、やっぱポン酢（正しく旭ポンズ）で食べるのがイチバン旨いわぁ～。（結論づける）

【自画自賛数】★★★

ポン酢を切らしてたことを忘れてた以外は、なにも問題のないフツーの鍋ではあったが、いろんな思いつきのタレを試せたのは不幸中の幸い！（常にポジュティブ）