カポナータ鍋

正直、かなり無理矢理ではあるが、とりあえず画像だけでも〜！　詳しくは、また後日と言うことで〜。（週末は何かと多忙なもので・w）

ってことで、簡単にまとめてみる。（手抜き？）

まずは、玉葱に茄子にズッキーニ。

パブリカ（赤、黄、橙）、ニンジン、セロリ、トマト。

オリーブにケイパー。

レモンにスイートバジル。

バゲット。

鍋ができるまでの一品は、アルモンデ料理。

っとまあ、こんな感じ～♪　(^^)

まず、タップリのオリーブオイルでニンニクと鷹の爪を中火でじっくり炒めて、タマネギとセロリでソフリット（オリーブ油で香味野菜をじっくり炒め、野菜の香りを油に移す手法のこと）を作っていく。　強火にしてズッキーニ、茄子、パブリカ、オリーブを炒め、岩塩と粒胡椒で味つけをしていく。　最後に皮をむいて切ったトマト（ホールトマトでもＯＫ牧場）を加えてグツグツ煮込み、仕上げに赤ワインビネガーとケイパー。

バジルを添えてレモンをタップリ搾って食べる～ん♪

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

バゲットにのせて食べても～

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

【自画自賛数】★★★
まあっ正直に言って、鍋とネーミングするには、かなり無理があるが、でも、アツアツのまま食べるカポナータ鍋なんだから、しょうがない！（ｷｯﾊﾟﾘ）
っで、さすがに量が多くて残しちゃったけど、冷めても美味しいので、翌日に食べることにしてん。