っで、今夜は「鮎鍋」をヤラカスことにした。
っで、岐阜産の天然アユの塩焼きね。 いやね、意外に安かってん！だから鮎で鍋ることに～。（ｗ
ええっと具材は、白菜、椎茸、人参、飛竜頭（ひろうす）←がんもどき。
そして、鍋ができるまでの一品には、「寄せ豆腐」にしてん。 いや、、、安かってん。ｗｗ
っで寄せ豆腐には出汁醤油（麺つゆ）におろし生姜ね。 っで鮎には、蓼（タデ）食う虫も好き好きの蓼酢ね。
そして、キンキンに冷えたビールね。 本当は凍結ビールにするつもりで冷凍室に入れてたんやけど、ちょっと早かったみたい（汗）。
っとまあ、こんな感じ～♪ (^^)
鍋のダシは、昆布＆カツオ＆煮干しの出汁に酒、みりん、昆布茶、岩塩、醤油で味つけ。 ただし、鮎からいい出汁がでるので味は薄目ね。
まあ、鍋がイイ感じになるまで寄せ豆腐を楽しむ～♪ ここの豆腐はホンマ旨いわぁ～。
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そして、鮎鍋もいい感じに～♪
鮎はそのまま食べてもウマウマやねんけど、ここはあえて蓼酢につけて食べてみる～ん♪
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ひろうす（がんもどき）が出汁を吸ってウマウマやわぁ～♪
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【自画自賛数】★★★★
6 件のコメント:
写真の注記を読むまで、何処かのモデルさんかと思いました。
毎日暑いですね。
こんな時は「ひつまぶし」や「西瓜」を食べたくなります。
西瓜は昨日食べたけど、ひつまぶしはやはり「備長」で食べたいですね。
今のプリンターは複合機になっていて、しかも安いですね。
あまりに便利なので、プリンタサーバーを介してLANに繋いでしまいました。
ほんと・・・どこかの良いところの奥さんって感じじゃん（お母様）
で、その・・・抱っこされてるご子息さんが独身貴族のdaiohさんなん？
この頃は良いところの、お坊ちゃんに見えるやん。（笑）
お家もなんか、お金持ち風のお庭だしさ。
岐阜産の天然アユの塩焼き。。。
私も食べたぁ～い、スーパーの鮮魚コーナーでも時々見かけるけど・・なんか買う勇気がなくてね。
今日もビール凍結っとかないとね。
大阪は福岡より暑いみたいね。。
あぁ～あ、当分変えないけど複合機欲しいよぉから。
楽しい休日を～・・・
天竜川の天然鮎も美味しいよ！
大きいのは25cmほどになります。
今年は仕事が忙しいから釣りには行けないかも。
以前は冷凍庫に入りきらないほど釣ったのに。
現在飯田市で35.7度だって、
我が家の屋外はもっと高いかも。
外が熱いので、30度の事務所が随分と涼しく感じます。
＠minoruさん
母親は中身はアレだったりしますが、容姿だけはアレだったりします。（ｗ
「ひつまぶし」より「暇つぶし」なオイラだったりします。 ところで土用の丑って何時でしたっけ！？
プリンターって本当に安くなりましたよね～。 インクのほうが高くつくことも・・・。
＠yoshikoさん
＞ほんと・・・どこかの良いところの
誰が、エテ公の子やねん？！（ｗ
この頃は、まだバツイチになってなかったので自営してたはずだと。 もちろん食いもん商売だけどね。
今夜こそ凍結ビールにリベンジするね。（ｷﾘｯ）
yoshikoさんこそ、酔い週末を～♪
＠再びminoruさん
天然のアユは旨いですよね～。 っで、２５cmのアユですか！？ それってマス化してるんじゃ？
来年は、冷蔵庫を開けてお待ちしております～！（ｗ
四万十川などでは20cmくらいが普通のようですが、天竜川の盛期は22～25cmです。
それを0.1～0.3号の糸で釣るので、切れることもしばしば。
お魚は軽いけど、横に走る魚を10mの竿で上げるので、大変な力が要ります。
これぞ、友釣りの醍醐味です。
日中の暑さにも関わらず、立ち込んで釣っていると、体の芯まで冷えます。
＠minoruさん
天竜川は栄養満点なのかもね。 それにしても友釣りでそのサイズだと大変でしょうね。 でも、食べてみたいッス。
ところで、その盛期っていつ頃なのでしょうか？（行く気？・ｗ）
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