っということで、貴族の晩餐でおまっ。
ええっと、日曜にイタリアン作った時に残った材料を使って「ミネストローネ鍋」をヤラカスことに。
っとまあ、こんな感じに～♪ (^^)
まず具材は、玉ねぎ、しめじ、パプリカ（赤・黄）、セロリ、ズッキーニ、トマト、ベーコン。
鍋ができるまでの一品には、「蛸と菜の花のワイン蒸し」を作ってみた。 作り方は、フライパンにタップリのオリーブオイルにニンニクと唐辛子をジックリ炒めて香りがしたら、タコをいれて最後に茹でた菜の花をいれて海塩、粒胡椒、仕上げに白ワインをいれて乾燥バジルをふりかければ出来上がり～ん♪
そして鍋のほうは、タップリのオリーブオイルで玉ねぎとセロリの香味野菜を先にジックリ炒めて、ちょっと鍋に焦げつくぐらいになったら、他の野菜をいれて炒めて、最後にトマトと水と白ワインを加えて、粒胡椒と乾燥バジルをふりかけて、味つけは海塩で調えれば出来上がり～ん。
それにしても、タコがプリプリでウマウマやわぁ～♪
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ミネストローネにレモン搾ってパルメザンチーズをかけて食べれば～♪
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【自画自賛】★★★★
いやはや～旨いわぁ～ミネストロ～ネ～！ 変にコンソメとかブイヨンとか加えないで、水だけで充分だよね。 野菜の旨味を根こそぎ楽しむスープ・・・じゃなく、貴族鍋だよね。
え？ それって、ただ単にスープじゃん！っというデリカシーの欠片もないコメントは無視ですぞ！ オイラが鍋っといったら鍋なのですぅ。 (｀・ω・´) ｷﾘｯ
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