くりーむしちゅー鍋

っということで、貴族の晩餐でおまっ。

ええっと、先日イタリイヤ～ンやったときに残った材料と冷蔵庫にあるもので作る、通称・アルモンデ料理をヤラカスことにした。　ってことで「くりーむしちゅー鍋」をヤラカスことに。

っとまあ、こんな感じ～♪　(^^)

まず鍋なんやけど、バターでニンニクと鶏肉を炒めてから大根、人参、エリンギをいれて色が変わってきたら小麦粉をいれて軽く炒める。　そして水を加えて固形ブイオンとローリエをいれて煮込んでいく。　まめに灰汁を取りながら仕上げに生クリームを加えて塩胡椒で味つけ。

そして残りの具材として、水菜とアスパラガスね。

そして、鍋ができるまでの一品には、「ガーリックマッシュルーム」を作ってみた。　ブラウン・マッシュルームの軸をとって、その中に微塵切りしたニンニクとバジルと酒盗を混ぜたのをのせて、フライパンに傘が下になるように並べてオリーブオイルを回しかけて蓋をして弱火～中火にして焼いていくと、マッシュルームから水分が出てくるので、水分が少なくなるまで蒸し焼きしていく。　くれぐれも焦がさないように注意しながらね。　ちなみにアンチョビの代わりに酒盗を使ってみてんけど、量が多過ぎると塩辛くなるので気ぃつけてね。

そして、もう一品には「タコのガーリック炒め」も作ってみた。　オリーブオイルでニンニクを焦がさないように香りづけさせてからタコを炒めて塩胡椒で味つけして、仕上げに刻んだバジルを加えて、どっちゃりレモンを搾って食べる～ん。　シンプルだけど旨いねん～♪

そして鍋は、水菜とアスパラをいれて仕上げにピザチーズを加えてコクを醸し出す作戦。

 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

【自画自賛数】★★★
な、なに？これ？？　ただ単にクリームシチューちゃうん？っというデリカシーの欠片もないツッコミは一切受付けません！（キッパリ・ｗ）
オイラが鍋っといえば鍋なのです！　誰がなんと言おうと。(｀・ω・´) ｷﾘｯ
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