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2011年12月6日

フライパンおでん

土曜日は、絶好のボウリング日和だったので行ってきたんだけど

ホームグランドもサブグランドもどちらも満員で諦めたよ。

巷ではボウリングブームなのか?

まあ、練習するなら平日にかぎるんだろうけど…(^_^;)


ってことで服でも見に行ったんだけど

どの服もときめかずスーパーで買い物して帰ってきました。



っで、今夜は何もしたくなかったので、お惣菜でお茶を濁すことに!

でも、これから明日食べようと思ってる、おでんを仕込もうかと(笑)




明日食べるおでんの仕込みでけた〜!

これから煮込んで仕上げる〜♪(フライパンだけど・w)


それにしても独身貴族だから量が難しぃ…(^_^;)

ちなみに手羽元、大根、厚揚げ、コンニャク、ちくわ、タコ、白ネギ。

美味しくできるかなぁ〜?( ̄▽ ̄)




なんかマッタリ~っと過ごす



なんか、、、ねむぃ、、、

(ρ_・).。o○ねみゅいのー・・




ベッドで横になってテレビ見てたら

いつの間にか寝てしもぉた~( ・ิω・ิ)



ってことで貴族の晩餐でおまっ!



おもっきりサボってお惣菜のにぎり寿司とイカの唐揚げ

そして、これは作ったというか炒った殻付き銀杏ね。

はぁ~今夜は、早く寝ようっと( ̄▽ ̄)




でも夕方、寝落ちしたから眠たくない件について…

でも、やべっちFC見てから寝るもん


(*´∀`)ノ オヤスミ~




そして今朝、再び火入れした~♪


今夜、これで… (`L_` )ククク




っとまあ、こんな感じ~♪ 得意のフライパンおでん~! (^^)


おでんには、練りからしと柚子胡椒とおぶら味噌をつけて食べる~ん♪



っで、やっぱりおでんにはコレでしょ~♪ 『陶芸家 萩原啓蔵』

クゥーッ!!゛(*>∀<)o(酒)゛




(゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー



(゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー


とくにタコが・・・

(゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー


【自画自賛数】★★★☆
今回のおでんは、いつも入ってるスジ肉や玉子が入っていないこともあり、ちょっと物足りない感は歪めない。 っで、過去のおでんを簡単に振り返ってみると『おでん』から始まり『かぶらのおでん風鍋』へと続き、定番となりつつある『フライパンおでん(その1)』『フライパンおでん(その2)』となり、挙げ句の果ては『おでん風鍋』とか何でも“風”をつければ許されるみたいなネーミングで誤魔化してみたりと、とにかく冬場には欠かせない定番の貴族鍋なのである。 だからイイのだ!(何が?)
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2011年10月17日

うどんすき

さてっ今回の貴族鍋は、シンプルに「うどんすき」をヤラカスことにした。
いいやね、昼もロクに食べずに映画『猿の惑星:創世記(ジェネシス)』を観て中途半端な時間っていうか、3時のおやつに生ビールと餃子なんぞ食ってしまったので、夜はアッサリ系でお茶を濁すことにしたのよね。(笑)


っとまあ、こんな感じ~♪ (^^)


鍋のダシは、昆布&鰹&煮干しの和風出汁に酒、昆布茶、みりん、てんさい糖、海塩、醤油で味つけ。 鍋の具材は、水菜、えのき茸、ちくわ、薄揚げ、真鱈、うどん。 薬味には柚子胡椒や一味唐辛子をお好みでカボスを搾って食べる~ん。


 (゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー


(゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー


【自画自賛数】★★★
まあ、フツーに美味しく食べましたよ。(w
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2011年3月5日

鍋焼きうどん

っということで、風邪の菌タマ?をやっつけて復活した今日この頃、皆さん如何お過ごしでしょうか。 さすがに昨日は何を食べても味がせず、いわゆる味覚障害っぽくなり、こんな状態で料理を作る気もせず、じゃぁどうする?っということになり、適当に「鍋焼きうどん」でもヤラカスことにしたdaiohです。


っとまあ、こんな感じ~ (-公-、)


鶏モモ肉、ちくわ、白葱、カボチャと筍の天ぷら、玉子、讃岐うどん。


【自画自賛数】★☆
味つけが・・・ 味覚が・・・ わからん・・・ (-公-、)
ちょっと濃かったみたい・・・ でも、味付けしてるときは薄いかな~?っと思いつつ・・・ 先に風呂はいってから食べたから味覚が戻ったとか!? まあ、どっちにしても、風邪は治ったので、めでたし~めでたし~~。
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2010年12月7日

鍋焼きうどん風鍋

っということで、貴族の晩餐でおまっ。
ええっと、ちと風邪気味だったりするので、「鍋焼きうどん風鍋」っという、どっちも鍋やんけー?!どないやねん?っという鍋をヤラカスことにした。(w


まず具材は、豚肉、セリ、厚揚げさん、かまぼこ、卵、稲庭うどん。


そして、鍋ができるまでの一品には、「白葱の生姜ポン酢」を作ってみた。 いやね、如何にも風邪に良さげな感じでしょ~! 作り方は、切った白葱を耐熱容器にならべて、軽く酒を回しかけて、レンジで2分ほどチンッして、その上におろした生姜をのせてポン酢で食べるっという、とってもシンプルな一品。


そして、もう一品は「大根おろし」と「新子」をセパレートで攻めてみた。 これもなんとなく風邪に良さげでしょ~?!(w


ってことになると、やっぱ風邪に良さげなコレでしょ~! (`・ω・´) キリッ


っとまあ、こんな感じ~♪ (^^)


鍋のダシなんだけど、今回は全面に出汁を効かせたかったので、いつもの昆布&鰹&煮干しに粗削りの鯖節を追い足してみた。 めちゃ出汁出汁したところに、酒、みりん、昆布茶、海塩、てんさい糖、醤油で味つけ。 ちょっと甘めのうどん出汁って感じね。


それにしても、ネギと生姜で喉に良さげだし旨いし~!


お酒がすすむ~ すすむ~♪


 (゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー


【自画自賛数】★★★
一気に風邪が治った気がする貴族鍋! 温かくして早めに寝ました、ハイ。(お利口さん)
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2010年11月18日

おでん鍋

っということで、貴族の晩餐でおまっ。
まあっそんなこんなで、日曜日に残ったおでんを食べることにした。 


金曜日の夜に仕込んで、朝晩火入れをして冷ますを繰り返して、味をグングン滲み込ませた、まさに「おでんは三日後が奇跡」っという都市伝説を信じてやまないオイラ。 そして、日曜に食べ残ったおでんを冷蔵庫に放置プレイして再び復活させるという、まさに「おでんは三日後が奇跡だけど、そのおでんを冷蔵庫に三日保存して再び食べると奇跡を通りこして、かなりヤバイ!」っという、おでん神話を信じてやまないdaioh45歳。


っで、そのかなりヤバイ!おでんは、ねり辛子、柚子胡椒、田楽味噌でヤラカスことに。


そして、そのかなりヤバイ!おでん以外には「鯛の松皮造り」ね。


っとまあ、こんな感じ~♪ (^^)


やっぱ鯛の刺身は、この松皮にして食べるのがイチバン好き~!


っということで、かなりヤバイ!大根。


かなりヤバイ!ちくわ、こんにゃく、スジ肉。


かなりヤバイ!じゃがいも、厚揚げさん。


かなりヤバイ!金時にんじん、玉ねぎ、餅茶巾。


そして最後に、かなりヤバイ!キャベツ。 
 (゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー


【自画自賛数】★★★★☆
まさに、おでん神話は真実であった! まさに、信じる者は救われるのです、はい。(アナタハ、神ヲシンジマスカ?)

ところで、おでんと言えば練りもんが中心なってしまいがちで、味的にもちょっと飽きちゃう傾向にあるんだけど、今回は野菜を中心に作ってみた。 まあ、おでんというよりもポトフって感じかなぁ~。 っで、その野菜たちがウマウマな出汁を吸い込んでトロ~ントロンで旨いのなんのって~♪ まさに奇跡を通り越してかなりヤバイ!おでんであった。 また、ヤラカソウ~っと。(`L_` )ククク

2010年10月28日

かまぼこのしゃぶしゃぶ鍋

そんなこんなで貴族の晩餐でおまっ。


瀬戸際ということで、今夜は「かまぼこのしゃぶしゃぶ鍋」をヤラカスことに!


っで、瀬戸際なカマボコといえば、このピンクの蒲鉾だよね。(庶民の味方)


っで、瀬戸際の一品といえば、茹でタコだよね。


っとまあ、こんな瀬戸際な感じ~♪ (^^)


瀬戸際なときは、シンプルに昆布出汁の水炊きね。


瀬戸際なしゃぶしゃぶは、シンプルにポン酢で楽しむ~♪


【自画自賛数】★☆
っんな、とっても瀬戸際な感じを醸し出してみて、改めて自分が瀬戸際なんだと痛感させられた、そんな瀬戸際鍋でした、はい。(では、ここで問題です!“瀬戸際”と何回言ったでしょう?・w)