っということで、貴族の晩餐でおまっ。
ところで、最近は世間一般に知れ渡ってるメジャーな鍋は、やり尽くした感があり、ネタ的にもどうしてもマイナー路線の鍋になっちゃうこともあり、最初から「この鍋作ろう！」っと決めて材料などを買いに行くパターンが少なかったりするんだよね。 そんなこともあり、このスーパーは野菜が豊富！とか、あのスーパーは魚が新鮮！とか、そこのスーパーは肉が安くてイイ！とか、あのスーパーは牛乳だけ安い！とか、あそこのスーパーはどれもダメ！とか、食材にあわせ分類して何軒かスーパーを徘徊して、目についた材料や安かったり珍しかったりしたのを見つけては、その場で思いついたメニューの鍋を作るパターンが多かったりするんだけど、昨夜もそのパターンで、沖縄の生もずくが目に入り、「もずくって酢物だけじゃなく天ぷらやもずく汁とか旨いよなぁ～」っとヒラメキ、「じゃあ、もずくには肉より魚だよな」っということで、物色してたら鯛のアラが安かったので、「鯛アラのもずく鍋」をヤラカスことにした。
まずは具材は、白菜、セリ、白葱、舞茸、白しめじ、豆腐。
鯛のアラは、塩をふって小一時間ほど放置プレイしてから、湯通しして鱗など取ってキレイにしておく。
もずくは、まな板に広げてゴミなどないかチェックしてから湯通しして水で冷やしてから、ザルに上げて水気を切っておく。
薬味には、針生姜と柚子の皮。 生姜はもずくと一緒に鍋に入れ、柚子は食べるときに。
そして、鍋ができるまでの一品には、「白菜キムチ」（ヲイッ）
いやね、そろそろ食べなきゃって感じだったので、何かと炒めてもよかったんだけど、気分的にそのままデフォで食べたくなったので、はい。 決して手抜きではありません！（ホンマかい？・ｗ）
っとまあ、こんな感じ～♪(^^)
鍋のダシは、いつもの昆布＆カツオ＆煮干の出汁に、酒、みりん、岩塩、醤油で味つけ。 鯛のアラも入れて旨味を抽出～♪
.♪ ∧,＿∧
(´･ω･`) )) フフフ～ン♪
(( ( つ ヽ、 ♪
〉 とノ )))
（__ノ^(＿)
∧,＿∧ ♪
(( ( ) フフフ～ン♪
♪ / ) )) ♪
(( ( ( 〈
(＿)^ヽ__）
まずは、鯛の頭から～ イタダキマ～ス♪(●人´∀｀)
っで、鯛の鯛ｗ <・)))><
続いて、もずくを投入～♪ 生姜も一緒に～～♪♪
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
【自画自賛数】★★★☆
まあ、不味いワケがなく旨いに決まってるんだけど、ただ、もう一押し何かが・・・足りない気がするんだよね～。（何だろう？）
次は、アオサでやってみようかなぁ～！？（只今、妄想中）
